11月11日至13日,2017年山東省職業(yè)院校技能大賽高職組“西餐宴會(huì )服務(wù)”賽項在我院泰安基地(海岱花園大酒店)舉行。來(lái)自山東省23所高職院校的43位同學(xué)報名參加了此次比賽。
本次西餐宴會(huì )服務(wù)賽項比賽由“西餐宴會(huì )擺臺”、“雞尾酒調制”和“英語(yǔ)臺面主題介紹與知識問(wèn)答”三個(gè)環(huán)節組成。賽事結束后,賽項評委們對本次大賽進(jìn)行了點(diǎn)評,評委們對我省各參賽隊主題鮮明的臺面設計,創(chuàng )意獨特的雞尾酒調制,流利的英語(yǔ)交流給予了高度評價(jià),同時(shí)也指出了參賽隊出現的問(wèn)題并提出了相應的建議。
省賽西餐宴會(huì )服務(wù)賽項,旨在檢驗我省高職院校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)西餐宴會(huì )服務(wù)能力、創(chuàng )新能力和英語(yǔ)服務(wù)水平,展示我省高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)水平,激發(fā)學(xué)生學(xué)習的積極性,密切校企合作關(guān)系,促進(jìn)教學(xué)改革,同時(shí)為山東省高職旅游類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)教師和學(xué)生搭建學(xué)習交流的平臺,實(shí)現“以賽促學(xué)、以賽促教”的目標,對進(jìn)一步推動(dòng)我省旅游類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才培養質(zhì)量的提升將起到積極的促進(jìn)作用。